Среда, 23.08.2017, 03:31
Вы вошли какГость | Группа "Гости"Приветствую Вас, Гость

Классическое сало

1 кг сала обильно посыпать солью и оставить на холоде на двое суток. Затем луковую шелуху и сало (соль с него не стряхивать) опустить в кипящую воду. Добавить 5-6 лавровых листов, перец горошком, чайную ложку черного перца, 1/2 чайной ложки красного, соль и толченый чеснок (2 головки). Варить 7 минут с момента закипания. Остудить, очистить от шелухи, сложить в целлофановый пакет — и в морозилку. Сало готово через сутки. Если недосолил, можно посолить еще в пакете — и опять в морозилку.