Вторник, 17.10.2017, 06:50
Вы вошли какГость | Группа "Гости"Приветствую Вас, Гость

Украинское сало


   Ингредиенты
   1 кг сала (шпик), 70 г соли.
   Способ приготовления
   Сало нарезать кусками 4 х 5 см, сделать на каждом куске по 1 надрезу. Натереть солью, уложить рядами в засолочную емкость, пересыпая каждый слой оставшейся солью. Накрыть крышкой с прессом, оставить при комнатной температуре на 5 дней. В течение этого времени куски сала нужно периодически перекладывать сверху вниз. Затем переложить сало в полотняные мешочки и вялить до готовности в хорошо проветриваемом помещении.